Du kender det godt. Pludselig er alle avocadoerne mere end spiseklare og du orker ikke flere avocadosalater - og bananerne er overmodne og lige lidt for bløde og søde til at snuppe som fastfood i forbifarten. Så er det godt, man har en fryser.
Opskrift på nem is uden sukker og mælkeprodukter:
Ingredienser:
6 små bløde og helt modne avocadoer.
2 små overmodne banananer
lidt limesaft.
Det hele moses godt og fryses ned i en flad form eller flere mindre former.
Variation/kan suppleres med alt efter øjeblikkets dille:
Min dille lige for tiden er kokosmel, så jeg putter en håndfuld i cremen, inden den fryses.
ellers nødder, hakket, tørret frugt eller et dryp mandel essens.
Man kan osse, hvis man vil bruge isen til ostelagkage, blande smøreost naturel i cremen.
Cremen kan også spises, som den er eller som tilbehør eller smørepålæg. Det eneste, man skal være opmærksom på er, at den bliver hurtigt grim at se på, altså brunlig i kanten. Så den skal serveres helt frisklavet evt. med mynte.
Mine børnebørn på 1½ år elsker den.
Servering:
Det afhænger jo af, hvad der ellers er puttet i. Men hvis det blot er basiscremen:
1) Frugtsalat med bær
2) Flødeskum/Soyaskum
3) Som små islagkager mellem to digestive kiks eller lagkagebunde.
4) Sammen med andre slags is,
5) Til et stykke skærekage
